Olá! Nos somos a Brivido e nossa proposta é entregar queijos e laticínios muito frescos em São Paulo – logo que ficam prontos. Assim não precisam de conservantes e outros aditivos químicos para aumentar sua vida útil, pois duram o suficiente para serem consumidos.

Queijo Branco

Um queijo realmente fresco. Textura leve e cremosa. Cada fatia puxa a próxima.

 

Cuidado para não comer um queijo inteiro!

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Pesto

Esta receita surgiu de uma provocação do chef Salvatore Loi para que fizéssemos um queijo fresco com pesto. Nós adoramos a ideia e partimos logo para os testes.

Para esta receita, fazemos um pesto genovês bem tradicional no pilão, com manjericão, alho e azeite, que é incorporado à massa do nosso queijo branco no momento de enformar. o Pinoli vem a parte, levemente torrado para garantir a crocância da receita.

Ricotta Fresca

Inspirada nas melhores e mais ricas ricottas italianas, nossa ricotta é leve, saborosa e muito cremosa.

 

Ideal tanto para pratos salgados quanto doces.

Ricotta Defumada

Levemente defumada a frio com cerejeira, mantém as mesmas características da nossa ricotta fresca, acrescidas de um delicado sabor defumado.

 

Ideal para acompanhar embutidos e carnes curadas.

Coalhada Seca

Nosso iogurte natural salgado e dessorado no pano por uma noite inteira para formar uma pasta densa e cremosa com sabores e aromas complexos e acidez na medida certa.

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Iogurte Natural

A combinação de leite integral longamente cozido com nossa exclusiva cultura de bactérias lácticas selecionadas a partir do kefir resulta em uma coalhada íntegra e muito cremosa.

Para comprar queijo artesanal e receber em sua casa, basta entrar em contato conosco pelo WhatsApp ou preencher o formulário a baixo que entraremos em contato com você.

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